"Iß worauf du Appetit hast und wenn du darauf Appetit hast!" Dies ist die Maxime für gesundes Ernährungsverhalten im Ayurveda!
Die modernen Ernährungswissenschaften haben vor kurzem das Scheitern ihrer Bemühungen um eine Verbesserung der Ernährungssituation weltweit und für den einzelnen Menschen erklärt. Das Augenmerk richtet sich jetzt auf den Geschmack und die Entwicklung eines Ernährungsverhaltens, das sich darauf gründet. Dies ist aber der Ansatz des Ayurveda seit Beginn und daher von hoher Aktualität. In diesem Kurs werden mit den Kursteilnehmern die Grundlagen der ayurvedischen Ernährung erarbeitet. Viel Wert wird dabei darauf gelegt, den Einzelnen zu ermutigen seiner "Inneren Führung" (Appetit, Hunger, Geschmack usw.) zu vertrauen. Ferner wird auf die spezielle Ernährung in verschiedenen Altersphasen, Jahreszeiten usw. sowie auf die individuelle Konstitution und Kondition und exemplarisch auch auf Gesundheitsstörungen eingegangen. Es wird im Kurs die ayurvedische Ernährung mit heimischen Möglichkeiten und Produkten vorgestellt.
Kursinhalt: